31 mai 1578 : Le roi Henri III pose la première pierre du Pont Neuf à Paris, en présence de la reine-mère Catherine de Médicis.

C'est, après le pont aval et le pont amont du périphérique, le troisième plus long pont de Paris (238 m).

Il a gardé le nom qu'on lui a attribué spontanément à l'époque de sa construction.

Le pont Neuf est, malgré son nom, le plus ancien pont de Paris qui traverse la Seine.

Il a été inscrit au patrimoine mondial de l'UNESCO en 1991, avec l'ensemble des quais de la Seine à Paris.

31 mai 1868 : Première course cycliste à Paris

C'est au parc de Saint-Cloud à Paris qu'a lieu la toute première course de vélo.

Le vainqueur franchit les 1 200 mètres en 3 minutes 50 secondes. Le vélocipède a été conçu par les frères Michaux en 1861.

La première course de ville à ville aura lieu l'année suivante, entre Paris et Rouen.

31 mai 1911 : Ouverture à Paris du premier Congrès international de réglementation aérienne.

Toutes les compagnies aériennes, qu’elles effectuent des vols réguliers ou des vols charters, sont assujetties aux règles techniques de leur État de rattachement.

Ces règles doivent être conformes aux normes internationales de sécurité édictée par l’OACI (Organisation de l'aviation civile internationale).

31 mai 2003 : Dernier vol commercial du Concorde sous les couleurs d'Air France.

Le dernier Concorde d'Air France assurant la liaison Paris-New York a décollé le vendredi 30 mai de Roissy pour y revenir le samedi 31 mai 2003.