Prénom d'origine germanique, de hug, « intelligent », et berth, « brillant », « illustre ».

De noble ascendance, Hubert fut évêque du triple diocèse de Tongres-Maastricht-Liège de 705 à 727. Une légende raconte qu'un crucifix lui serait apparu entre les bois d'un cerf au cours d'une partie de chasse.
Cela fait de Saint Hubert le patron des chasseurs.
On lui attribue aussi des pouvoirs contre la rage !

Hubert, né vers le milieu du 7ème siècle, était fils d’un duc d’Aquitaine et sa famille était issue du sang des rois mérovingiens. On le dit même apparenté à Charles Martel…

On le trouve à la cour de Pépin de Herstal, maire du Palais d’Austrasie (Lorraine) et de Neustrie (Loire, Bretagne, Manche et Meuse).

Il épouse Floribanne, fille du Roi Dagobert.

Selon la légende, un jour lors d’une partie de chasse, dans une partie reculée de la forêt des Ardennes, un cerf, qui paraissait plus grand et plus beau que les animaux de son espèce, lui apparut avec une croix entre ses bois.

Ce qui est historique, c'est qu'en 688, il abandonne le duché d'Aquitaine à son frère pour se consacrer totalement à Dieu sur les conseils de saint Lambert, évêque de Maastricht.

Après une vie monastique exemplaire, il fut élu évêque de Maastricht, Liège et Tongres, en remplacement de saint Lambert.

Il était le père des pauvres et des orphelins, le soutien des veuves, l’appui des opprimés. Son zèle pour instruire son peuple était infatigable.

Lorsque, vers l’an 720, saint Hubert fit transporter le corps de saint Lambert de la ville de Maastricht au village de Liège, où ce saint avait été martyrisé, il y transféra également, avec l’approbation du Pape, le siège de l’évêché, et jeta les fondements de la future ville de Liège (Belgique).

Depuis ce temps, cette ville a toujours honoré saint Hubert comme son premier évêque et comme son principal patron.

L’épisode du cerf le désigna tout naturellement comme le patron de tous les chasseurs.

Dicton du jour : A la Saint Hubert, les oies sauvages fuient l'hiver.