Cette journée a pour objectif de sensibiliser au niveau international l’ensemble des acteurs impliqués dans le secteur du tourisme.

Chaque année, début juin, un thème précis est mis en avant afin de débattre d’un sujet parallèle au tourisme responsable. La journée principale est organisée à Paris (France) où un pays est mis à l’honneur dans le cadre d’une table ronde.

La première édition de cette journée s’est déroulée le 2 juin 2007. Le thème était : « Non au Tourisme Sexuel Crime sans Frontières ». Cette première édition a été relayée dans différents pays dans le monde : au Cameroun, au Burkina Faso, au Togo, au Sénégal et au Niger.

Le 2 juin 2008, le thème retenu fût : « Le Tourisme comme moyen de lutte contre la Pauvreté » et le pays à l’honneur était Haïti. La journée fût relayée au Cameroun, au Togo et au Bénin.

Le 2 juin 2009, le thème choisi était: « Tourisme & Ressources en Eau » afin de mettre en lumière l’importance de limiter l’impact des projets touristiques sur les ressources fragiles de l’eau à travers le monde. Le Cameroun, pays invité, présentait ses actions en la matière afin de préserver cette ressource rare.

Le 2 juin 2010, à Paris, la 4ème édition a eu pour thème « Le patrimoine rural, une énergie essentielle pour un tourisme facteur de développement des territoires ». Ce ne fut pas un pays cette année-là mais un territoire qui sera mis à l'honneur: Les Balkans

Le 1er juin 2011, le thème choisi est « Tourisme Durable, quelles garanties ? » afin de faire le point sur la grande question de la certification dans le secteur du tourisme. L'Afrique du Sud était l'invité d'honneur.

Le 1er 2012, avec la Tunisie comme pays invité, la CITR a décidé de mettre à l'honneur la question du Changement Climatique à travers ce thème : « Le Tourisme Responsable face au Changement Climatique : vers une relocalisation du tourisme ? »

Le 3 juin 2013, le thème choisi est : « les îles, laboratoire du tourisme durable »