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12 mai 2011 4 12 /05 /mai /2011 23:01

 

À la question : Pourquoi trouve-t-on des couteaux à bout ronds ?

Tout le monde répond : pour ne pas que les enfants se blessent !

Erreur !

D'abord, il n'y a que depuis très peu de temps que les enfants prennent place entière autour de la table, avant ils avaient leur propre table (mais sans couteaux).

 

Le cardinal de Richelieu, agacé par les gens qui se curent les dents avec la pointe du couteau à table, fait arrondir les lames.

Par l'édit du 13 Mai 1610 rendant obligatoire la fabrication de couteaux à bouts ronds, Richelieu invente le couteau de table.

Le cardinal de Richelieu

Jusque là, on se servait de son poignard pour couper la viande. Au siècle précédent, François Ier a lancé la mode de l'assiette et Henri III celle de la fourchette.

Peu à peu apparaît sur les tables raffinées le couvert individuel.

Ce n'est qu'au XIXème siècle que sera ajouté le verre.

 

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